Conosci il cibo tipico di Roma? 
Siamo sicuri che a Roma troverai sicuramente il cibo giusto per i tuoi gusti, indipendentemente dal paese da cui provieni. Questa piccola guida ha lo scopo di aiutarti a trovare la strada migliore.
Ricorda che l'Host della tua struttura saprà sicuramente consigliarti i locali del tuo quartiere dove potrai gustare i tuoi pasti non da turisti .... ma da veri romani!

Pizza     

La pizza a Roma può essere meglio divisa in due categorie: pizza tonda, intera che si trova in tutti i Ristoranti con Pizzeria ed il trancio di pizza o pizza al taglio (che letteralmente significa "pizza tagliata") è di solito qualcosa da mangiare per un pranzo veloce. Ma alcune pizzerie al taglio a Roma sono aperte fino a tardi. 

Le pizzerie al taglio sono quasi sempre solo in piedi o da asporto. La pizza viene preparata in una grande teglia rettangolare, in un forno elettrico, oppure, come lunghe “lingue” piatte, formate a mano, in un forno a legna.

Gli ingredienti sono generalmente semplici, poiché le pizze stesse hanno una crosta sottile. Spesso troverai pizza senza formaggio o senza pomodoro. E molte pizzerie al taglio di Roma ora offrono una sorta di dolce sotto forma di pizza ripiena di Nutella e ricotta. È davvero quasi impossibile resistere a questo!

Pasta

In tutto il mondo, la pasta è forse il piatto italiano più riconoscibile. Quindi non dovrebbe sorprendere apprendere che la pasta è un alimento base della dieta locale nella capitale di Roma.

Spaghetti e Bucatini sono la scelta migliore tra i locali e vengono solitamente serviti con una sugo alla Carbonara, all'Amatriciana o alla Cacio & Pepe.

Guardati intorno cosa mangiano i locali e potresti notare che il giovedì i piatti sono tutti ricoperti di Gnocchi (a base di patate). Questo perché a Roma gli Gnocchi sono tradizionalmente serviti e consumati ogni giovedì come piatto di pasta in quasi tutti i ristoranti e le cucine di casa.

Carciofi

I carciofi sono un alimento preferito dai romani in alcune stagioni. Si possono trovare nei menu in due modi diversi a seconda delle preferenze dello chef e del commensale. I Carciofi alla romana  si cuociono con menta e aglio. I Carciofi alla giudia vengono invece prima schiacciati e poi fritti. I carciofi si trovano spesso nei menu degli antipasti dei ristoranti romani e sono assolutamente da provare a Roma.

Supplì

Gli amanti della cucina italiana potrebbero vedere queste prelibatezze e presumere che siano Arancini, un piatto simile servito in Sicilia. Tuttavia, i cittadini romani ti diranno il contrario. I Supplì sono palline di riso cotto mescolate con una salsa di pomodoro rosso che sono state intinte nella farina, uova e pangrattato e poi fritte nell'olio. Il centro di ogni Supplì è pieno di deliziosa e appiccicosa mozzarella locale. Potresti trovare queste prelibatezze in un bar o in un ristorante come antipasto, ma sono anche un modo economico per fare il pieno di cibo per il pranzo mentre visiti Roma.

Porchetta

La porchetta è un maiale disossato e arrostito lentamente. I tagli precisi possono variare ma spesso includono pancia e lombo conditi con sale, pepe ed erbe aromatiche. Sebbene la porchetta sia piuttosto onnipresente e appaia nelle articolazioni e nei negozi di gastronomia da asporto come ripieno di sandwich, un esemplare davvero eccezionale può essere sfuggente.
Per un'esperienza di porchetta davvero deliziosa, umida e perfettamente condita, quando visiti un negozio di alimentari o una pizzeria, ordina fette di maiale infilate tra pezzi croccanti di pizza bianca, la semplice focaccia locale.

Maritozzi

Questi dolci, simili al cornetto o al croissant, vengono aperti a metà e farciti con panna montata appena zuccherata. Il gusto tipico del Maritozzo unito alla dolcezza della panna, crea un connubio caratteristico assolutamente da non perdere!

Tiramisù

Il Tiramisù è sicuramente uno dei più popolari dolci in Italia, è una ricca prelibatezza che unisce i sapori audaci del cacao e dell'espresso con il gustoso mascarpone, inseriti in strati di biscotti savoiardi.

Gelato

Roma ospita migliaia di gelaterie che vendono un'infinità di sapori classici, originali e stravaganti. Con un tale quantità, praticamente ogni romano può trovare il gelato in ogni momento, mentre si reca al lavoro oppure vicino casa, quindi non dovrebbe sorprendere il fatto che molti romani lo gustino quasi con regolarità!

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